Dlaczego niedobór witaminy A
powoduje kurzą ślepotę?
Choć białko odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego, w tym w procesie widzenia, to właśnie witamina A jest niezbędna do prawidłowego działania rodopsyny – światłoczułego pigmentu w pręcikach siatkówki.